马家柚银耳羹：果香清润的秋冬甜汤，暖胃又养颜

秋冬天气转凉，一碗热腾腾的银耳羹最是暖胃。若是再融入马家柚清甜的果肉，酸甜果香与银耳的胶质碰撞，便是一道简单又养生的马家柚银耳羹。

一、准备食材

银耳提前用清水泡发，撕成小朵；马家柚剥出果肉，掰成小瓣备用；再备少许冰糖和枸杞，口感层次更丰富。

二、慢炖银耳

锅中加足量清水，放入银耳大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁变得浓稠、胶质充分释放。这一步要耐心，炖得越久口感越滑润。

三、加入柚子

银耳出胶后，加入马家柚果肉和冰糖，轻轻搅动，再煮两三分钟即可关火，出锅前撒上枸杞点缀。

马家柚果肉酸甜清爽，正好中和银耳羹的甜腻，喝起来清润不齁。用当季新鲜广丰马家柚来做，风味更佳。本社长期供应优质广丰马家柚，产地现摘直发，欢迎下单采购，电话：13320034011（微信同号）。