马家柚蜂蜜柚子茶的做法与食用技巧

马家柚果大肉嫩、低糖清香，是制作蜂蜜柚子茶的绝佳原料。下面分享马家柚蜂蜜柚子茶的详细做法，在家也能轻松做出清甜回甘的养生饮品。

所需食材

马家柚1个（约2斤）、冰糖150克、蜂蜜200克、清水适量。

制作步骤

第一步，处理柚子皮。将马家柚用盐搓洗外皮去除果蜡，削下最外层黄皮，尽量不带白色海绵层，切成细丝后用淡盐水浸泡1小时去苦味。

第二步，剥取果肉。马家柚果肉色泽红润、汁水丰盈，掰成小块备用，去除籽和白色筋膜。

第三步，熬煮。锅中加少许清水与冰糖，小火熬至冰糖融化，倒入柚子皮丝煮10分钟，再加入果肉，转中小火熬煮约40分钟至浓稠透明。

第四步，晾凉调味。熬好的柚子酱晾至温热（约40℃）后拌入蜂蜜，装瓶冷藏即可。

食用与保存

取1至2勺冲入温水饮用，清甜润喉；密封冷藏可保存约1个月。马家柚本身低糖，蜂蜜与冰糖的用量可按个人口味增减。