马家柚柚皮糖：零浪费的柚皮小零食做法

吃完马家柚，很多人会把厚厚的柚皮直接扔掉，实在可惜。其实柚皮只要处理得当，就能变成清甜有嚼劲的柚皮糖，既省了食材，又能当健康小零食。

一、削皮去苦

把马家柚外皮用盐搓洗干净，削下黄色的外皮层，尽量去掉白色的海绵层，切成细条或小片。切好后放入清水中反复搓洗几遍，再换水浸泡一夜，中途多换几次水，能有效去除苦涩味。

二、焯水

泡好的柚皮放入锅中，加清水煮开后捞出，倒掉水再重复焯水一到两次，直到尝起来苦味很淡即可。

三、熬糖

锅中加少量水和冰糖，小火熬至冰糖融化，倒入柚皮翻炒，让糖液均匀裹在柚皮上，继续小火慢炒，直到水分收干、表面析出糖霜即可关火晾凉。

做好的柚皮糖密封保存，随吃随取。用上好的广丰马家柚做出来的柚皮糖风味更香。我们长期供应优质广丰马家柚，产地直供，欢迎采购。联系电话：13320034011（微信同号）。