自制马家柚果酱：无添加留住整季果香，抹面包冲水都合适

秋风起、柚子黄，广丰马家柚又到了集中上市的季节。鲜果吃不完怎么办？做成一罐无添加的马家柚果酱，能把这股清甜的果香留住一整个冬天。

做法并不复杂。取马家柚果肉去籽，果皮洗净后刮去白色海绵层，只留薄薄一层黄皮，切成细丝，用淡盐水浸泡去除苦味。锅中加适量清水和冰糖，先下果皮丝小火煮软，再加入果肉和少许柠檬汁，边煮边搅拌，熬至浓稠挂勺即可。趁热装入消毒过的玻璃罐，倒扣放凉后冷藏保存。

自制的马家柚果酱不添加香精、色素和防腐剂，果味自然。早餐抹在面包、馒头上是清爽一餐，舀一勺冲温水就是一杯暖胃果饮，拌进酸奶、燕麦里也相得益彰。柚子皮丝里的柚皮苷还带着淡淡清香，让果酱层次更丰富。

一罐果酱，既是健康手作，也是这个季节最踏实的果香记忆。基地长期供应优质广丰马家柚，产地直发、支持批量采购，联系电话 13320034011（微信同号）。