马家柚怎么挑、怎么存？从果形到果皮，一文说清挑选与储存的门道

很多人买柚子只看个头大小，其实挑选广丰马家柚有不少门道。马家柚以“大、重、香”著称，单个常有两三斤重，皮厚是它耐储存的优点，并不意味着果肉少。

挑选时先看果形：优质的广丰马家柚外形端正饱满，底部圆润，无明显凹陷或畸形。再掂分量：同样大小的柚子，越沉手说明水分越足、果肉越实在。最后观果皮：表皮金黄、油胞饱满、有淡淡清香者为上品。轻按果皮，有弹性且能迅速回弹的，说明新鲜度好。

马家柚的一大优势是耐储存。买回家后，放在阴凉通风处即可，无需冷藏。整颗未切开的柚子常温下可存放一两个月，随着放置时间的延长，果肉中的酸度会下降、糖分转化更充分，口感反而更加清甜，这就是俗称的“回糖”。切开后的柚子则要用保鲜膜包好放入冰箱，并尽快食用。

储存时还要注意避免阳光直晒和挤压，最好单层摆放、果蒂朝下，这样能减少水分流失。如果发现果皮局部发软或出水，说明已开始变质，不宜再食用。

现在正是广丰马家柚的应季时节，现正供应正宗广丰马家柚，现摘现发，诚招各地采购商，联系电话：13320034011（微信同号）。掌握了挑选与储存的方法，就能把这份清甜从秋天留到冬天。